にんにく卵黄のニオイのアーカイブ

一般的ににんにくは臭うとよく言われますが、にんにく卵黄はどうなのでしょうか。頻繁に人と会う生活をしている方などは特に臭いには気をつけたいところです。

実際のところ、にんにく卵黄にはもちろんにんにくが使われているため、本人の感覚では臭いと感じる人も一定数いるようです。しかし他の人がにんにく卵黄を食べた人を臭いと感じることは無いようです。これはなぜでしょうか。

意外かもしれませんが、本来にんにくとは臭わないものなのです。普通にんにくは臭うというのは火を通すからで、生にんにくの臭いというのはあの独特の臭いから連想する強烈さとは異なり、食べて他人がわかるほどの臭いにはならないのです。

にんにく卵黄は普通の料理と違い、生にんにくから精製しているので食べても生にんにくと同様に他からは臭いません。問題があるとしたら、にんにく卵黄独特の感じが食べた本人には残るということでしょうか。

しかしそれはいわば正露丸や胃薬を飲んだ時に感触が残るようなもので、にんにく卵黄自体を嗅ぐのではない限りやはり臭わないのです。